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- 拍卖号: o1063215339
开始时的价格:¥62 (1207日元)
个数: 1
最高出价者: - 开始时间: 2024/10/16 12:21:49
结束时间:
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商品成色: 二手 - 自动延长: 不会
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直购价格: ¥62 (1207日元)
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真空調理の全技法 谷 孝之【著】 柴田書店
●緊急のお知らせがある場合がありますので、必ず自己紹介欄をお読みください
●中古。並品。古書相応の経年変化(ヤケ、スレ、カビあとなど)がある場合があり、新本の状態ではありません。製本のイタミ、破損ページ、書込みなどにつきましては極力点検しておりますが、見落としあればご容赦ください。
●1994年版。発売時定価~3,883+税円
●真空調理と栄養学 真空調理と衛生学 真空調理の基本パターン フォンとソース 調理用語 コーヒーショップ カデナビア(牛肉赤ワイン煮、野菜添え;海の幸と鶏肉のリゾット;ハムステーキ、パイナップル添え;サーロイン、温野菜添え ほか) 宴会(仔羊肉のカレ、香草焼き;仔鴨のコンフィ、フォワグラ詰め;虹鱒の稚魚のアミューズ ほか) フランスレストラン ル・トランブル(仔羊肉のチャツネ風味;ホウボウと野菜、ポワロー入りバターソース;骨付き仔羊肉、ライム添え ほか) デザート(素材のフルーツ;フルーツのサバイヨンとトリュフのアイスクリーム;イチジクのコンポートとマール酒のグラニテ ほか)B5ハードカバー177ページ
●国内送料は別途記載のとおりです。
事故の際補償のつかないものもあります。
☆発送手段が変更となる場合があります(送料の過不足精算はご容赦ください)。
●海外発送についてはご相談ください。EMS,Air/SAL/Surface mail for overseas.
←他にも多数出品中。ぜひご覧ください。
●複数ご落札の場合は日にちをまたがっていても一括発送します。
●お支払いは、Yahooかんたん決済のみです。
●ご返品はお引き受けしますが返送料その他はご負担ください。
●絶版となった古書は定価より高価格で出品、落札となる場合があります。参考のため発売時定価を表示しておりますので、熟慮の上ご入札ください。
●評価はご要望のある方のみお付けいたしております。
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●1994年版。発売時定価~3,883+税円
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