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出版社からのコメント
糖尿病や高血圧などの生活習慣病は今や社会問題。これらの予防に役立つルチンが、ダッタン蕎麦には普通の蕎麦の約100倍もある。ダッタン蕎麦の新知識とさらに蕎麦の栄養についてくわしく解説。全国の蕎麦店も紹介。
内容(「BOOK」データベースより)
糖尿病、高血圧症など生活習慣病予防のルチン(ビタミンP)が普通の蕎麦の約100倍!今、話題のダッタン蕎麦がわかる、初めての本。普通の蕎麦の栄養についても、わかり易く解説。健康に良い蕎麦が食べられる全国の蕎麦店も紹介。
- 出版社: 小学館 (2001/11/1)
- 言語: 日本語
- ISBN-10: 4093431078
- ISBN-13: 978-4093431071