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我が家で収穫した実山椒(山椒の実)を干して、乾燥させたものです。
本店は北秋田保健所から食品衛生法に基づく営業許可(令和3年7月12日指令鷹福環―28-36)を受け、乾燥品の製造販売について届出をしています。
開封前は直射日光・高温多湿を避ければ、常温でも保存できます。
開封後は密閉性の高い容器に移し、乾燥剤を新しいものと交換してから保存することをお勧めします。
すり鉢やミルで挽き、粉山椒(粉末状)にして用いるのが一般的です。
粉山椒は、長時間空気に触れると味や香りが逃げてしまいます。
必要な量だけ挽き、できるだけ早く使い切るようにしてください。
粉山椒は、主に香辛料として使います。
うどんやそば、うなぎの蒲焼きなどにふりかけます。
味に刺激が欲しいとき、または魚臭さを抑えたいときにピッタリです。
100g当たりの栄養成分は次のとおりです。
熱量…337kcal たんぱく質…11.3g 脂質…6.1g 炭水化物…59.1g 食塩相当量…0.12g
1パック10g入りの商品をクリックポスト(追跡有り)で発送します。
その場合、代金につきましては、商品価格(円)×個数(パック)に送料185円を加算したものとなります。原則として返品不可でお願いします。
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ぜひお買い上げになって、味わってください。